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在线配音网站分享电视专题片解说词 爱酒不愧天
发布时间:2013-4-17 15:30:36    
电视专题片:爱酒不愧天
节目导视:在人们的生活中,酒无处不在,
当我们举杯小酌时,你可知道酒的起源?
酒宴上你可知道酒有哪些礼节?
饮酒对身体都有哪些好处?
从本期节目开始,我们将陆续推出系列报道
 《爱酒不愧天》,今天播出第一部分:
“做酒而美”
解说:俗话说“无酒不成席”,酒在我们的社会生活中无所不在。从古到今,各种宴会,如果没有酒就不叫宴。客人到来,烟茶事小,无酒便显得不成敬意。中国人饮酒最讲究的是意境,最佳的状态是似醉非醉,使人处于最快乐、最兴奋的境界中。所以很多人都想了解酒,都想知道酒的起源。
【同期声 孙法智:就是在1987年的时候,河南舞阳贾湖镇发现了一个古墓,因为在发掘当中,他们在一个陶罐上,它的粘附的这个物品当中发现了有酒的元素,比如说有葡萄,有糯米,有这个谷粒产品。这些经过化验认为这可能就是中国最早的酒,最早的酒距今多少年?九千年。】
解说:中国的酒既然有这么长的历史,那么是谁先造的酒呢?1972年,日本首相田中角荣来北京访问,周恩来总理负责接待,宴会上田中角荣问周总理,中国酒的老祖宗是谁?在场的郭沫若直接回答:是杜康。
【同期声 孙法智:按照历史记载有个酒诰这样一个历史记载,那里面讲到,一个讲是仪狄,一个杜康。这两个人都是在中原这个地方,仪狄这个时期呢是在大禹这个时期。是大禹的姑娘说夷狄你造酒吧这个意思,叫仪狄去造。结果夷狄就按照一些过去得到的这个办法,把饭啊米啊想去焖一焖,然后呢就经过发酵,最后就开始做。但是呢确实还造成了出来酒了,结果这第一杯酒就交给当时的大禹也是皇上,就叫他喝,他一喝很好他觉得。但是他觉得喝了感觉到晕这种感觉,他就说了,这个酒啊今后要是真正的喝起来会亡国的,他就说可能这个酒啊会误事,因此仪狄造了酒,就这一个人一喝以后又否定了,所以说就此为止了。】
解说:三国时期,曹操的《短歌行》中的“何以解忧,唯有杜康”,使杜康造酒说广为流传。那么,杜康又是怎么造酒的呢?
【同期声 孙法智:这个杜康实际他的名字叫少康,他也是一个第几代?第六代。夏朝的第六代的王子。他又把这个造酒这个工艺捡起来了,又开始酿造,结果一酿造成功了。所以说往下就推广开来了,这个酒就流传开了。开始在这个高层宫廷祭祀使用,最后慢慢都走到老百姓当中了,这个酒呢会做的人是越来越多。】
解说:随着杜康酒的酿造,杜康酒也越来越受到人们的喜爱,杜康酒的名声也越来越大,逐渐的在人们中就有了“开坛三家醉,泛杯十里香”的美誉。到了三国时期,竹林七贤之一的刘伶“饮酒醉三年”的故事便应运而生。
【同期声 孙法智:刘伶也是一个喝酒的哥们,到哪就是说爱喝酒,在一条街上就说谁的酒好喝,谁能把我喝醉,这样招摇过市。但是他一看前头有一个酒家,上面写的是杜康,他就去了,去了以后他就把他的一套说了,看你能不能给我喝醉。结果这一天刚好杜康在这,杜康这就说了我这酒你要喝,一醉让你醉三年都不行。然后杜康就叫他的伙计弄出了酒窖叫刘伶去喝,刘伶喝了以后果然醉了不省人事,然后他的家人就把他拉走了,拉走就把他葬了。然后三年以后,杜康派人上他家去要钱去了,要我那壶酒钱。结果见他老婆了,他老婆说你还问我要酒,我还问你要人了!我们刘伶死了三年了!然后杜康派的人就给她说,他在哪埋呢?赶紧带我们去把把,他现在该醒了。结果呢到那以后,把坟墓掘开,棺材板掀开,这个时候刘伶伸了个懒腰醒了,这就是刘伶一醉三年这样一个传说故事。】
解说:传说尽管各不相同,说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了,而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年,而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。这一发现表明: 我国酿酒起码在五干年前已经开始
【同期声 三友副总 富 强:各个史料都有不同的记载,那么传说中也是众说纷纭,那么最终大家也是通过一个传说,是个历史故事,或一个离歌历史故事的经典,或者是成为造酒的正宗,那么追溯源头那,我们也无从考究。】
 解说:中国是一个以农立国的国家,而中国的酒,绝大多数是以粮食酿造的,酒紧紧依附于农业,成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表,各朝代统治者根据粮食的收成情况,通过发布酒禁或开禁,来调节酒的生产,从而确保民食。
【同期声 孙法智: 所以国家掌控的领导阶层啊,今年咱造不造酒啊,要看今年的收成怎么样,要看老百姓到时候都造酒了,没吃的不行,所以他调控的节奏是看粮食有没有吃,够不够吃,多余的部分就开始组织造酒,少了就不造,这也是一个手段和原因,从这一点来看,中国的当朝当政者还是比较适合中国国情的。】
节目导视:
曹操的一首短歌行,让酒圣杜康闻名天下,
那么酒究竟是不是杜康所造?
【 同期声三友副总 富 强:
追溯源头那,我们也无从考究。】
关于酿酒为何会有如此多的离奇传说,
中国的白酒又出现于那个朝代?
【同期声刘建利:几方面佐证,
从唐开始中国的蒸馏酒就出现了。】
“酒起源的神奇传说”正在为您讲述。
【影视资料 水浒传 武松打虎 片段】
解说:凡是看过《水浒传》的人都知道,景阳冈武松打虎的故事,故事里武松豪饮的劲头令人佩服。由此,有人会问,当时武松喝的是什么酒?
【同期声 :刘建利:那个酒应该说是发酵酒 酒度比较低,就像咱们现在的啤酒,啤酒有的时候有的人一喝二十瓶二十四瓶都有 酒度比较低的。】
解说:真正的白酒是什么时期开始有的呢?据史书记载,中国正真的白酒是从元代才开始有的。关于这个说法,来自民间的传说却不认同。也有人说真正的白酒却起源于唐代。
【同期声 刘建利:唐朝考古过程中发现 唐朝有很多小的酒杯 所以有小的酒杯酒证明, 那时候酒度已经比较高了 所以通过这一点看呢,有小杯喝,用大杯喝一杯就醉了,几方面佐证 从唐开始中国的蒸馏酒就出现了。】
 解说:其实,说起白酒的酿造,那也是千奇百怪,十分的离奇。不管是传说故事也好,影视剧也好都有具体的体现。无论是那个酿酒厂家,都有自己的酿酒秘方和酿造方法。
【同期声 电影 《红高粱》《片段】
解说:这只是一种民间传说,没有真正的史料可查。那么古代又是如何酿酒的呢?
【同期声三友副总 富 强:过去古人的古代的酿酒方式,无非是把饭煮熟,然后进行一个传统的发酵,就这么出现了现在的酿酒的方式,经过不断的传承,所以有现代化工艺产生,我想过去古代的方式没有现在那么复杂。】
解说:经过数千年的发展,现在的中国已成为酒的王国,茅台、五粮液、老宜宾等,可以说层出不穷。也许你会问,现在的酿酒与古代酿酒技术相比,他又先进到何处?
【同期声 三友副总 富 强:因为我们有好多的仪器和设备,使温度更适宜,所以真正出粮食酒的时候,比过去的产量更高一倍,节省了粮食,同时出酒率又更高。同时现代化工艺那可以快速的使酒进行一个老熟,使我们在短期时间内给生物降解之后那,喝到更醇香的美酒,减少了它储存的时间,减少了储存的成本,这就是现代化工艺和过去工艺有些不同的地方。】
解说:随着科技的发展,中国的酿酒业也取得了飞速的发展。这里是四川省宜宾市,由于宜宾自古户户酿美酒,代代酒飘香,素有“中国酒都”之称。就在宜宾,中国的酿酒质量得到了进一步提升。
【同期声 三友集团酒业公司副总经理王维:老宜宾酒一直沿用《陈氏秘方》的特殊工艺,采用五种粮食作为酿酒原料,从而避免了其他白酒用单一的红粮或两三种粮食为原料,酿酒风味单一、口感欠佳的不足,所以味觉物质比其他白酒丰富的多。】
解说:也正是科技与传统酿酒技术的有机结合,才使得宜宾美酒香飘万里,也使得宜宾的酒文化越来越丰富,越来越有内涵。
【同期声 三友集团酒业公司经理赵峰:如今,老宜宾酒依然沿用近百年的故窖池,这些故窖池及一代代的骚人墨客对宜宾美酒的无限赞誉,都是宜宾悠久的酿酒史的最佳见证。】
解说:中国是酒的王国。酒,形态万千,色泽纷呈;品种之多,产量之丰,皆堪称世界之冠。中国又是酒人的乐土,地无分南北,人无分男女老少,饮酒之风,历经数千年而不衰。中国众多的名酒不单给人以美的享受,而且给人以美的启示与力的鼓舞;酒的起源发展,包容着劳动者一代接一代的探索与奋斗,因此酒精神与民族自豪息息相通,与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂!
 结束语:中国酒文化源远流长,历史久远,
那么从古到今,文人与酒都有哪些传说故事?
酒仙李白、酒魂杜甫与酒都有哪些不解之缘?
他们对酒为什么会如此钟爱?
系列报道《爱酒不愧天》第二部分:
“对酒当歌”下期播出,敬请关注。
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